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ガーリックシュリンプ
by たかすぃ333
漬け込んで焼くだけ簡単レシピ!
コツ、ポイント
レモン果汁で臭みが抜け、身が引き締まります。 味が物足りなかったら塩コショウで調整して下さい。 今回玉ねぎなかったので、無しで作ってますがあるなら1/4個分をみじん切りにして、えびと一緒に漬け込んで焼いて下さい。
材料
(1人〜2人分)
片栗粉(下処理用)
適量
塩(下処理用)
適量
殻付きバナメイエビ
1パック(200g程度)
※にんにくチューブ
9cm
※オリーブオイル
大さじ3
※レモン果汁
大さじ2
※塩
小さじ1/2
バター
20g
このレシピの生い立ち
むきえびが欠品で殻付きになってしまったので、殻付きで調理できるものと思って挑戦してみました。
1.
下処理をする。殻付きバナメイエビに片栗粉、塩を絡めてよくもみ、流水で洗う。
2.
キッチンばさみで背に沿って殻に切り込みを入れ、爪楊枝で背ワタをとる。
3.
尾は半分ほど斜めに切り落とす。 キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
4.
ポリ袋にえび、※の材料を入れ袋の上からもんで、冷蔵庫で1時間ほど漬ける。
5.
ポリ袋の中身を全てフライパンに出し重ならないように広げ、強めの中火で殻が赤くなるまで触らずに焼く。
6.
殻が赤くなり、切り込みを入れた部分が開いてきたら裏返す。
7.
反対も殻が赤くなったらバターを入れ全体に絡め出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7511530
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