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里芋の黒胡麻よごし
by きゃろぽて
黒ごまの香ばしい香りと醤油麹のうまみが食欲をそそるおかずです。たっぷりつけて召し上がれ☆
コツ、ポイント
調味料はお好みで加減してください。水の量は必要に応じて増やしてください。
材料
里芋
2~3個
黒練りごま
大さじ1
醤油麹
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
水
大さじ1/2
黒すりごま(好みで)
適量
このレシピの生い立ち
黒練りごまを使い切りたくて、醤油麹と合わせたら甘じょっぱくて美味しいペーストができました^^
1.
里芋は皮をむき、ゆでるなどして加熱する
2.
ボウルに黒練りごま~水までを入れて混ぜる
3.
1を加えてやさしく和える
4.
器に盛り、黒すりごまを振る
5.
黒ごまペーストはトーストした食パンに塗ったりお餅につけるのもおすすめ♪
https://cookpad.com/recipe/7511917
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