桃とチーズケーキが相性良く、さっぱりと食べられるケーキに仕上がりました
コツ、ポイント
ゼラチンが玉にならない様にしっかり混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
YouTube投稿用に作りました
1.
YouTubeで凄く丁寧に作り方の説明してます【たけ民】で検索して下されば出てきます
2.
クッキー60gを潰して、生クリーム15gを加えて混ぜ合わせる
3.
底抜けケーキ容器12cm型にクッキングシートを敷き、先程作ったクッキー生地を隙間なく敷き詰め、冷蔵庫に入れておきます
4.
ボールにクリームチーズ100g、生クリーム85g、グラニュー糖30gを入れ、レンジ500w1分10秒加熱し良く混ぜます
5.
違う容器に水15g、ゼラチン2gを入れ、レンジ500w20秒加熱しよく混ぜます
6.
クリームチーズ液とゼラチン液を合わせてよく混ぜます
7.
冷やしておいたケーキ容器に、先程作ったクリームチーズ液を入れ冷蔵庫で2時間冷やしておきます
8.
桃缶を容器に移し、桃と液体を別々にしておきます
9.
桃缶の液体にゼラチン2gを入れ、レンジ500w20秒加熱しよく混ぜます
10.
冷やしておいたケーキ容器に桃を敷き詰め、先程作った桃缶の液体を注ぎ、冷蔵庫で2時間冷やして完成です
https://cookpad.com/recipe/7512386
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