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栄養たっぷり!おから煮
by 百花蜜
短時間ででき、ご飯のお共にたっぷり食べれます。冷凍保存もできます!
コツ、ポイント
材料は薄く細く小さく切る事で火のとおりが早いです。おからに味が馴染むまでしっかり混ぜます。
材料
おから
300g
人参
5cmほど
乾燥ひじき
2分の1袋
さつま揚げ
3枚
豚肉
100gほど
椎茸
3枚
油揚げ
1枚
水
500cc
★砂糖
大さじ5
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
★だしの素
大さじ2
★塩
ひとつまみ
★醤油
大さじ5
ごま油
適量
ネギ(枝豆)
好きな分
このレシピの生い立ち
おからは安く、栄養豊富なのでたっぷり食べたいと思い作りました。
1.
人参は、薄く細く短く切ります。
2.
乾燥ひじきは水につけ、戻しておきます。
3.
椎茸、さつま揚げ、油揚げも細く短く切ります。ひじきは水をきります。
4.
ごま油を入れてよく炒めます。
5.
豚肉も、小さく切り、4に入れ炒めます。
6.
最後に、ネギを入れ軽く炒めます。 (枝豆を入れる時も、ここで入れます)
7.
水、★調味料を入れます。沸騰するまで、たまに混ぜます。
8.
おからを入れます。
9.
弱火でおからに色がつくまで、しっかり混ぜます。 好きな柔らかさになるまで、混ぜたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7512441
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