水抜きした後に残るホエイの使い方を考えてできた甘くないビスケット。
香ばしいオニオンの香りが幸せを運んできます♪
コツ、ポイント
10の工程の抜き型で抜くののは鋭利な切り口でカットしないと上手に膨らまないので、カッターがなかったら包丁で切ろう。
玉ねぎを生地に混ぜるときに、ベーコンを刻んで入れてもうまし。
材料
チーズ(ベビーチーズとかある程度硬さがあるもの)
100g
このレシピの生い立ち
ホエイの使い道研究中につき…。
2.
透き通るまで炒めて、冷まします。
(テフロンじゃなかったらちょっとバターをひいてね)
4.
小麦粉とベーキングパウダーと塩を混ぜたものに、ある程度の大きさに切ったバターをフードプロセッサーに入れてガーッてする。
5.
フードプロセッサーがなかったら、バターを小さめに切って指先ですり混ぜてもよし。(超めんどくさいけどね(^^;)
6.
小麦粉とバターでちょっとホロホロした感じの生地になるので、そこに玉ねぎと少しずつホエイ(なかったら牛乳)を混ぜる。
7.
玉ねぎの水分があるので、ベタベタになりすぎないようホエイを加減しながら混ぜ、5mm角に切ったチーズを入れて一塊にする。
9.
生地をクッキングペーパーの上で、少し手で伸ばして折りたたむを5回以上繰り返してから2cmの厚さに手で押さえる。
10.
抜きがたで丸く抜いて、250℃に予熱したオーブンで15〜20分くらいこんがりするまで焼く。
11.
水抜きヨーグルト(ギリシャヨーグト)やサワークリムと食べたらおいしいよ♪
https://cookpad.com/recipe/7512488
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.