そば粉と薄力粉を同量入れてモチモチのネギ焼き☆甘辛く炒めたこんにゃくも入れてボリュームUP↑メインにもおかずにしても◎
コツ、ポイント
5でひっくり返す時は、一旦お皿にのせてフライパンに戻すと簡単です。
このレシピの生い立ち
余っていたそば粉で作れるレシピを考えました!
1.
小ねぎを小口切りにする。
こんにゃくを1cm角に切る。
★と☆をそれぞれよく混ぜておく。
2.
フライパンに油大さじ1とこんにゃくを入れて熱し、★も入れて水分が無くなるまで炒め、取り出す。
4.
フライパンに油大さじ2を入れて3を入れ、上を平らにし、中火でふたをしてカリッとするまで10分ほど焼く。
5.
ふたを外し、裏返して再度ふたをして、焼き色がつくまで10分ほど焼く。
6.
お皿にのせ、かつお節・青のり・糸唐辛子をのせてラー油を添える。
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