文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さつまいものおかず煮(活力鍋にて)
by みうさんのかーさん
普通のお鍋でも出来ますが、短い時間でホクホクに仕上がります。かつお風味のあっさり煮物です。 おかずになるような味付けという意味でこのタイトルになりました。
コツ、ポイント
普通のお鍋ならサツマイモを柔らかく煮てから味付けするといいと思います。 市販の麺つゆならうどんのつゆと同じ味の濃さが目安です。 ちゃんとだしをとればもっと香りよく仕上がります。
材料
(4人分)
さつまいも
大1本
基本の素たれ(ID:46757)
100~120cc
ほんだし
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
実家で父が孫の為に作ったものを真似してみました。父のはかつおだしがしっかりしていて香りよく、サツマイモ苦手な私でも美味しく食べられました。私のは手抜きバージョンです。
1.
さつまいもを皮ごとしっかり洗い、2cmほどの輪切りにする。さらに半分に切る。
2.
鍋に水3カップと素たれ、ほんだしを入れてさつまいもを入れる。 蓋をして「H」で強火で加熱。シューっといったら弱火にして2分で火を止める。
3.
そのまま圧力ピンが下がるまで待つ。圧力が抜けたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/75126
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.