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海老と大葉チーズ揚げ春巻き
by 直感台所ʕ·ᴥ·ʔ
#一人暮らし
コツ、ポイント
海老を解凍するときに下味をつけること
材料
(1人分)
冷凍ムキエビ
食べる分だけ
日本酒
適当
塩
小さじ1
春巻きの皮
好きなだけ
大葉
好きなだけ
サラダ油
適当
プロセスチーズ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
母の得意料理です。ここに蓮根入れても美味しいと思います。今回プロセスチーズにしましたが、とろけるチーズのほうが良かったかも。
1.
冷凍ムキエビを鍋に入れ、浸るくらいの日本酒と塩小さじ1で沸かし、3-4分で解凍する
2.
春巻きの皮に、大葉、海老3尾、プロセスチーズ1/2を乗せ、パッケージに記載の通りで巻く。巻き終わりは水をつける。
3.
フライパンに油を1-2mmひき、火をつけ温まったら、春巻きを入れ、両面こんがり焼けば完成
https://cookpad.com/recipe/7512743
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