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義母が作ってたメニューです。 オリジナルは、茹でたじゃがいもに、きゅうりを塩もみして、砂糖少々とマヨネーズと味の素を入れてました。 シンプルな組み合わせなので、バリエーションが色々出来て今では、私の定番メニューになってます。