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ブロッコリーとほうれん草のマヨココ
by マイスター☆ナオ
マヨココ=マヨネーズココットです。 ブロッコリーもほうれん草も茹でないから栄養そのまま!!
材料
(一人分)
ブロッコリー(芯の部分)
1本
ほうれん草
2~3株
卵
1個
塩コショウ(できればハーブソルト)
お好みで
バター
中さじ1
マヨネーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯の部分を使って作るココットです。マヨネーズがクセになりますよ♪
1.
ブロッコリーは花の部分はサラダにでも使って♪ 芯の部分だけを2センチ長さ1センチ幅くらいに切る。
2.
ほうれん草は水洗いした後、3センチ程度に切ってざるに入れ水を良く切る。
3.
フライパンにバターを溶かし、ブロッコリーの芯とほうれん草の茎の部分を炒める。しんなりしてきたら、葉も入れさっと炒める。
4.
塩コショウはやや濃い目の味付けにしておいた方が良いです。 火を止めて、グラタン皿に移す。
5.
平らにして、中央をやや窪ませて、卵を割りいれる。菜ばしで黄身を突いてつぶし、マヨネーズを回しかける。
6.
トースター(1000W)で5~7分程度焼いたら出来上がり♪ 好みで粉チーズを振っても美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/751361
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