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酒かすでサラダプリッツ
by ameri*
ジャンクな味でおつまみにグ~!酒かすが苦手なひとでも大丈夫!
コツ、ポイント
オリーブオイルをマヨネーズに変えるとよりサラダプリッツのような感じになります(^^)v スパイスは生地に混ぜ込んでもOK.カリカリ感がなくなったら軽く焼きなおすとまたカリカリになりますよ~(^^♪
材料
薄力粉
50g
全粒粉
50g
酒かす
30g
塩
小さじ1
オリーブ油
大さじ2
豆乳
大さじ1
スパイス等(クレイジーソルト、コショウ、)
一味、ミックスハーブ等・・・)
このレシピの生い立ち
ジャンクな味のものが食べたくて!黒コショウと、ミックスハーブでやってみました。夫はチーズ入ってるんか?と言ってました(笑)おつまみにもイケるみたい!
1.
酒かすを常温で柔らかくしておく。
2.
厚手のビニール袋か、2重にしたビニール袋に酒かす、豆乳、油をいれてよくもんで滑らかにする。
3.
粉類を入れてひとかたまりになるようによくもむ。
4.
酒かすの種類によっては水分が違うので、足らないようなら豆乳または水を少しずつ足して、粘土くらいの固さにまとめる。
5.
ビニール袋に入れたままめん棒でできるだけ薄くのばす。
6.
ビニール袋をはさみで切り開いてクッキングシートの上に しき、できるだけ細く切る。お好きなスパイスを全体にふりかけましょ♪
7.
170度に熱したオーブンで5分。160度に下げて10分~15分。酒かすが焦げやすいので注意してください。
8.
オイルのかわりにマヨネーズで、クラッカー風にしてみました!
https://cookpad.com/recipe/751377
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