きゅうりがポリポリとサラダ感覚で食べられます。浸かり具合が丁度良く美味しい
コツ、ポイント
きゅうりに塩を揉んだら30分おきます。
手でよ〜く絞りキッチンペーパーで水分をよ〜く拭きます。甘酢が薄まらないために拭きます。
このレシピの生い立ち
きゅうりを消費したくて作りました。
3.
ボールにきゅうりと
塩小さじ1を入れて揉んでおく。30分おきます。
4.
❸のきゅうりをさっと洗い
ザルに上げて水気をきる。
6.
密閉袋に、お酢、砂糖、醤油
塩、たかのつめ、ごま油、生姜を入れて砂糖を溶かします。袋のまま揉んでおきます。
7.
きゅうりを絞り、さらにキッチンペーパーでよ〜く拭いて
水分をとります。
8.
水分を拭きとたら、密閉袋にきゅうりを入れて袋の上から揉みます。
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