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ライスペーパーで豚肉とチーズの包み焼き
by けやきクリニック
ライスペーパーでおかずになる1品を作りました。ライスペーパーで具材を包むことでカリッ、もちっとした食感が味わえます。
コツ、ポイント
ライスペーパーを戻す時はお皿に水を入れ、さっと水に通す程度で十分です。水につける時間が長いとライスペーパーが柔らかくなり破れやすくなります。
材料
(1本分)
ライスペーパー
1枚
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
20-30g
チーズ
5g
大葉
1枚
塩こしょう
適量
ポン酢
お好みで
ごま
お好みで
■
ラー油(お好みで)
このレシピの生い立ち
ライスペーパーは生春巻きで使用されることが多いですが、他にもガレットや春巻き等にもアレンジが可能です。
1.
ライスペーパーはさっと水で戻しておく。
2.
水で戻したライスペーパーに、大葉、豚肉、チーズをのせ、塩こしょうをふる。
3.
春巻きを包むようなイメージで包む。
4.
フライパンに油をしき、両面焼いたら完成。
5.
※すぐに焼かない場合はライスペーパーが乾燥してしまうため、水で濡らしたキッチンペーパーなどを被せておいてください。
https://cookpad.com/recipe/7513946
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