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だいこんのソテー
by ひでろー
コンソメ、醤油、バター、にんにくでしっかり味で♪ 大根の風味とバターの風味と両方楽しめます! レンジを活用します。
コツ、ポイント
固形のコンソメの場合、袋の上から、すりこ木とかで粉々にすると良いよ! 大根を薄くしたり、銀杏切りにしたりすると、もっと時短になりますが、味はこれより薄めにするのをオススメします(*^^*)
材料
(2人分)
大根
1.5cm~2cmの輪切り6個分
にんにく
1片弱
オリーブ油(サラダ油)
大さじ2位
コンソメ
固形1個(顆粒小さじ1)
水
250cc
バター
15g位(大さじ1)
醤油
適量(大さじ2位)
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
冷蔵庫内の大根を使いたいけれど、煮物は時間がないし、圧力鍋は出したくなくて(笑)
1.
大根をレンジで透明になるまでかける。(15分位)時間あれば米のとぎ汁or米で煮ると大根のえぐみがなくなります。
2.
フライパンにオリーブ油とスライスしたにんにくを熱して、コンソメ、水を入れ、コンソメを溶かす。
3.
大根をいれ、中火位で裏返しながら、汁気が無くなるまで煮る。
4.
汁気がなくなったら、バターと醤油を回し入れ、両面キツネ色に焼き色をつける。
5.
yukoko☆さんつくれぽありがとう!酒呑みの味寄りで濃いかもしれません(^_^;)好みに調節して下さいね!
https://cookpad.com/recipe/751395
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