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やみつき♡ピリ辛きゅうり
by ぽむぽむ☻♡
つまみ、ご飯のお供、副菜としても♡ 美味しく水分補給+血糖値を下げ消化を助けてくれる♡抗炎症作用、骨を強く、と最高な奴♡
コツ、ポイント
ジップロック等の漬け置きでも◎余ったタレは素麺や冷奴にかけたりしても美味しいです♡
材料
キュウリ
2本
塩
適量
■
【タレ】
★醤油麹
大さじ2
★てんさい糖
大さじ1
★水
大さじ2
★ごま油
大さじ1
★鷹の爪の輪
3輪程
★シャンタン(鶏ガラ)
小さじ1
★ニンニク・生姜チューブ
各小さじ1
★大葉
3枚
★白ごま
適量
このレシピの生い立ち
胃腸が疲れてる時でも、モリモリとサッパリした物が食べたい!というときの強い味方です♡
1.
・キュウリのサイドに箸を置き、 1〜2ミリ感覚で表、裏と切り込みを入れる
2.
5等分くらいに適当にカットし、 塩を振り揉み込んで、 10分程放置後、出てきた水分を絞る
3.
容器に ・★を全て入れ混ぜ、(大葉は荒みじん切り) キュウリをタレと絡めて、ラップでも直蓋をし半日寝かせたら完成♡
https://cookpad.com/recipe/7514104
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