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牡蠣とほうれん草のクリーム煮
by チアキッチン。
とにかく手っ取り早くしかし確実に美味しいつまみで白ワインが飲みたいときにうってつけのやつ
コツ、ポイント
チーズはぶっちゃけお好みで入れても入れんでも
材料
(2人分)
牡蠣
300g
片栗粉
適量
ほうれん草
5束くらい
ニンニクスライス
1片分
牛乳
1カップ
オイスターソース
小さじ1
溶けるチーズ
大さじ1
粗挽き黒胡椒
適当
このレシピの生い立ち
ある晩どうしてもどうしても牡蠣のクリーム煮が食べたかった
1.
牡蠣を洗って水をよく拭き取り塩胡椒、片栗粉をまぶす
2.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ温める、香りが立ったら牡蠣を両面焼く
3.
ほうれん草を入れサッと炒め、しんなりしたら牛乳とオイスターソースを入れて、水気が減りとろみが出るまで2分ほど煮る
4.
とろけるチーズを加え、黒胡椒で仕上げる
https://cookpad.com/recipe/7514115
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