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とろとろ中華スープ
by kachimachi
とろとろの卵スープ。我が家で大人気のスープです。
コツ、ポイント
お好みで塩・コショウをし、味を調整してください。
材料
(4人分)
卵
1個
コーン
60g
ねぎ
10cm
水
4カップ
中華スープの素(ウェイパー)
大さじ1
★片栗粉
10g
★水
50cc
青ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで出てくるようなスープが食べたくて作りました。
1.
鍋で水を沸かし、中華ペーストを溶かす。 卵は溶いておき、細く筋状にゆっくりとかき混ぜながら鍋に入れる。
2.
コーンと小口切りにしたねぎを加え一煮立ちしたら火を止める。 ★水溶き片栗粉を作りゆっくりとかき混ぜながら鍋に入れる。
3.
弱火でとろみがつくまでかき混ぜる。
4.
器によそい、青ねぎを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/751503
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