蓮根が食べたい!シャキシャキを楽しめます。またタネが多少余る分量です。鶏団子で食べてもいいです
コツ、ポイント
分量は全て適当でも大丈夫。辛味が欲しい方は唐辛子など入れると美味しいです。
このレシピの生い立ち
蓮根を使い切りたかったので。
1.
下準備
蓮根はスライスして酢水に漬ける。ひじきは水で戻しておく。長ネギはみじん切り
2.
鶏ミンチに水切りしたひじき、長ネギ、調味料●を入れて粘りが出るまでしっかり混ぜる
3.
蓮根に片側だけ片栗粉を薄くつけて、②をスプーンなどで乗せて、蓮根で挟む。
4.
残った片栗粉は捨てずに、
サンドした蓮根の表面につける。
フライパンにごま油を入れて温め、表面を焼く。強火
5.
狐色になったら、裏返し蓋を閉めて蒸し焼きする3から5分。中火
蓮根のスライスが厚い場合少し長めにしてください。
6.
仕上げに、☆のタレをかけて煮詰めるととろみが出ます。
完成☆
https://cookpad.com/recipe/7515137
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