御もてなしにも使えると思います、
とても簡単で白出しを使うことで
お店の雰囲気を出してます(*´ω`*)
コツ、ポイント
かぶらに火を通すときは低温で
丁寧に混ぜながら火を通します
もっとしまった味には塩少々で変わります
このレシピの生い立ち
和食を作りたかったから
家族のために備忘録です
1.
豆腐
カニカマ
しめじは蒸します
私はレンチン
2.
かぶらはすりおろします
私はフードプロセッサー
3.
だし汁
卵白
片栗粉を混ぜあわせ
擦りおろしたかぶらを加え
ゆっくり火にかけます
4.
蒸した1に3をかけて
飾りはお好きなものを
今回はかぶらの塩漬けを飾りました
https://cookpad.com/recipe/7515400
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