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切り昆布と、お揚げの簡単炒め煮♡
by たかたかきよきよ
安価で簡単!激ウマ!罪悪感無しで食べれるから♪お弁当にも♪お酒にも ご飯は勿論♡是非1品に作ってみて♡
コツ、ポイント
油揚げは熱湯で油抜きをお願いします。味が染みしみます。
材料
切り昆布
1パック
油揚げ
2枚
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ3
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
水
80mI
煎りゴマ
大さじ1
ごま油
小さじ2
このレシピの生い立ち
お魚屋さんの隅っこに売ってる切り昆布♪安価で栄養もあって、地味だけど旨い♡そんな切り昆布煮大好きな主人に作りました♡
1.
切り昆布は水洗いして、水気を切ったら食べやすい長さに切ります♪
2.
油揚げはザルに乗せて熱湯を掛けて油抜きをしてね~粗熱が取れたら軽く絞って細切りに
3.
フライパンにゴマ油を入れて切り昆布を広げて3分炒めます。 油揚げも加えて更に3分炒めます♡
4.
先に砂糖と酒を入れて全体に混ぜ合わせます♪ 麺つゆと水も加え煮汁を作ったら中火で5分程度炒め煮にします。
5.
具材を持ち上げた時に煮汁が少し残る位になれば出来上がりです♪ 煎りゴマを振れば完成~
https://cookpad.com/recipe/7515432
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