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熱々とろウマ白菜とそぼろのあんかけ肉炒飯
by monc_ook
あんかけが熱々とろとろで美味しい〜 町中華にでてきそうなあんかけ肉炒飯! 簡単に出来るので是非作ってみて下さい^ ^
材料
ご飯
1合
たまご
2個
白菜(芯部分)
1/4の半分
鶏ガラの素
小さじ1/2
塩胡椒
少々
ごま油
小さじ2
豚ひき肉
100g
白菜(葉部分)
1/4の半分
小ネギ
適量
ごま油
小さじ2
水
150cc
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
鶏ガラの素
小さじ1
にんにくチューブ
2センチ
オイスターソース
小さじ2
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました! メインの食材 白菜、ひき肉、ご飯、たまご があればできちゃいます!
1.
白菜の芯の部分を1センチ角に切り、ごま油で炒めたら、別皿に移しておく
2.
卵を焼いて、そこにご飯と白菜炒めを加える
3.
鶏ガラ1/2と塩胡椒少々を加えて炒めたら、炒飯の完成。
4.
ごま油を引いて、挽肉を炒める
5.
あんかけに使う調味料を合わせておく(水、酒、醤油、鶏ガラ、にんにく、オイスターソース、片栗粉)
6.
具材にある程度火が通ったら、⑤の合わせ調味料を入れて煮立たせ、とろみがついたらOK!
7.
お皿に盛り付けておいた炒飯にあんかけをかけたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7515647
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