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鶏皮とキャベツのコチュジャン炒め
by とんかつだいすき
鶏皮とキャベツで甘辛の炒め物にしました
コツ、ポイント
コチュジャンの量はお好みで加減してください。鶏皮から油が出るので炒めるのに油は要りません
材料
(4人分)
鶏皮
250g
キャベツ
2枚
コチュジャン
小さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ1/2
砂糖
小さじ2
ごま油
少量
このレシピの生い立ち
鶏皮を使って何か一品出来ないかと思い、キャベツと炒めてみました
1.
キャベツは食べやすい大きさに切る
2.
鶏皮も一口大に切る
3.
調味料を混ぜ合わせておく
4.
フライパンを火にかけ鶏皮を炒める。
5.
鶏皮に8割方火が通ったら、キャベツを加えてさらに炒める
6.
火が通ったら、合わせ調味料を加えて全体に絡め、最後にごま油を香り付けに加える
https://cookpad.com/recipe/7515811
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