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超簡単!おつまみそら豆
by クックC87SVL☆
義母から届いたそら豆、いつもはさやごとグリルで焼いてシンプルに塩でいただきますが、今回はビールに合う一品にしてみました。
コツ、ポイント
しらすや干しエビの塩味もあるので、コラトゥーラはお好みで加えてください。(塩分気になる方は少なめに) ナンプラーを加えるとエスニックに、コラトゥーラとオリーブオイルでイタリアンな感じになります。
材料
(2〜3人分)
そら豆
10本
干しエビ
大さじ1
しらす
20g
コラトゥーラ(なかったらナンプラーでも)
小さじ1〜2
オリーブオイル(サラダ油でも)
大さじ1
このレシピの生い立ち
旬のそら豆、焼いて食べるのが好きなのですが、少しアレンジを加えて暑いシーズン、ビールに合うおつまみを作ってみました♪
1.
そら豆をさやから出す
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、あたためる
3.
さやから出したそら豆、干しエビ、しらすをフライパンに入れる
4.
そら豆の皮が自然にはじけるくらいまで弱火から中火で3〜4分炒める
5.
コラトゥーラを加えて混ぜて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7517219
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