思いついたらすぐできる。餅米と米、半々で出来るお赤飯
コツ、ポイント
お米は富富富を使用。冷めてももちもち
このレシピの生い立ち
お祝いのお赤飯を急に炊く必要があり
1.
小豆を洗い、たっぷりの水で煮たてたらザルにあけて、もう一度水を入れて20分ほど弱火で煮る。
2.
米はざっと洗い30分浸水させてザルにあげる。餅米をさっととぎ、鍋に入れ、小豆の茹で汁に水を加えて720ccにする
3.
米、餅米を鍋に入れて、上に小豆を乗せ、720ccを加え、蓋をして煮たつまで強火。弱火で20分煮たら、蓋をしたまま10分
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