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ココア・マーマレード蒸しパン♪
by 楓カモミール
ココアとマーマレードの組み合わせは、飽きのこない美味しさです。材料も少なめで、お手軽に作れます。
コツ、ポイント
卵とジャムをできれば室温に戻しておくと○です。 ③で、練らないようにさっくりと混ぜて下さい。 冷蔵庫で一晩寝かせると、全体に味が馴染んでしっとりとします。
材料
(7cmカップ型 4個)
卵
1個
マーマレードジャム
80g
サラダ油
35g
HM
80g
ココア(無糖)
20g
このレシピの生い立ち
なるべく少ない材料で、美味しいお菓子を作りたいと、いつも思っています。ジャムを入れる事で砂糖・水分(2つ)が1つで済みます。独特の旨味も出ます。
1.
HMとココアを混ぜておきます。
2.
ボウルに卵を入れ溶きほぐし、ジャム・油を順に入れ、その都度よく混ぜます。
3.
①を入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜます。
4.
紙カップを敷いた型に生地を入れ、1〜2cmお湯を張ったフライパンに入れ、フタをし弱火で25分くらい蒸します。
5.
型から外し、ようじを刺してラップをします。(ラップが生地につくと白っぽくなってしまいます。)
6.
冷めたら1個ずつぴったりとラップをし、冷蔵庫で保存します。 (2〜3時間)
https://cookpad.com/recipe/7517384
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