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新タマネギと挽き肉のレタス包み
by まさヒロ
新タマネギの季節だけの簡単レシピです。2人でレタス1玉食べてしまいます。
コツ、ポイント
①挽き肉をフライパンに入れてから火を着けます。。火が通ったら、調味料を加えれてヘラで潰すように混ぜます。レタスに包むので適当でok。 ②オイスターソースがないときはお醤油を足して下さい。 ③アルミホイルの両端を持って器に移すと洗うのが楽。
材料
レタス
1玉
新タマネギ
中1/2個
豚挽き肉
200g程度
ショウガ
1かけ
砂糖
大匙1.5
みりん
大匙1
オイスターソース
小匙1
醤油
大匙1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
レタスの挽き肉包みを家用の簡単レシピにアレンジしました。
1.
レタスは縦に切り外側から剥ぎ、さっと洗って水気をきります。(真ん中の芯の部分は次の日のサラダ等につかいます)。
2.
新タマネギは縦にスライスします。
3.
ショウガは細い千切りします。
4.
フライパンに「くっつかないアルミ」を敷き、豚挽き肉とショウガを入れ、火を着けます。油は使いません。
5.
中火~弱火で炒め、色が変わったら、調味料を加え、さらに炒めます。水気がなくなったら容器に移します。
6.
出来上がりです。レタスに新タマネギを載せ、その上に挽き肉。 レタスを巻いて食べます。
https://cookpad.com/recipe/7517759
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