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野菜が食べやすい♡チキンロールオイスタ♡
by いづみうな
野菜を薄く切って子供でも食べやすくしました。 味付けも最低限の調味料で簡単に♪
コツ、ポイント
挟む野菜は何でもOK。 食べやすいように細く、平たくするのがポイントです。
材料
(2~3人分)
鶏ムネ肉
1枚
砂糖
小さじ2
塩コショウ
少々
アスパラ
2本
しめじ
4分の1房
ニンジン
少々
ベビーチーズ
1個
☆オイスターソース
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆水
大さじ1
このレシピの生い立ち
チキンロールの野菜を食べやすくしたくて作りました♪
1.
鶏肉は皮を剥き観音開きにして綿棒で叩き、薄く平たく伸ばします。コレに砂糖をすりこみ5分おき、肉を柔らかくします。
2.
アスパラの下処理。 根元の節の皮は固いのでピーラーで薄く剥きます。下が処理後。そのアスパラを縦に3~4等分します。
3.
①のお肉にの真ん中より上にアスパラ、しめじ、ピーラーで縦に剥いた人参、細長く切ったチーズを乗せ塩コショウを振ります。
4.
野菜を肉で巻き込むようにクルクルと巻き、ラップで全体をピッチリ抑えます。 耐熱皿にのせ、レンジ600Wで約8分チン。
5.
粗熱がとれるまでラップをしたまま放置します。
6.
☆を入れたフライパンにラップを外した⑤とお皿の煮汁を入れて全体に絡めて完成です。
7.
少し冷ましてからのほうが切りやすいです。食べやすい大きさに切り分けてね☆
https://cookpad.com/recipe/751786
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