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悶絶級老干妈ラー油炒飯
by ありっぴゆん
ラー油炒飯。食欲爆増でガツガツ食べれる。ローカンマ(老干妈)で是非作ってみて欲しい。最高。
コツ、ポイント
水分をしっかり飛ばすこと!
材料
(1人分)
卵
2個
ライス
茶碗一杯分
食べるラー油(老干妈)
大さじ1〜お好み
オイスターソース
小さじ1〜
鶏がらスープの素
小さじ2〜
塩
2振り〜
■
以下おすすめの具材
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青ネギ/白ネギ
■
レタス
■
火が通った鶏胸肉
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ツナ缶
このレシピの生い立ち
中国人一家に1個国民的ローカンマ(老干妈)のラー油がすごく美味しいので、炒飯にした。私は鶏肉ラー油を使ってるけど、どれ使ってもおいしいと思います!
1.
ご飯をラップをかけずに電子レンジであたためる。具材も、水が出るものは事前にあたためる。
2.
油を大さじ2くらいフライパンにひき、熱くなったら卵を割り入れてかき混ぜる(強火)
3.
卵が固まる前にご飯を投入し、ご飯の塊をほぐしながら炒める
4.
ご飯がパラパラしてきたら、具材を投入!
5.
火が通ったら調味料を全て加える。
6.
フライパンをしっかり振るか、かき混ぜて好みのパラパラ度合いまで火を通す
7.
完成!お皿に盛り付ける。お好みでラー油を追加してね!
https://cookpad.com/recipe/7518167
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