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ただひたすら、煮るだけ。ふろふき大根
by ぽてまるお
大根の大量消費レシピとして作ってみました。優しい味付けなので、箸休めとしてぴったりです◎
コツ、ポイント
煮て待つだけなので大変簡単なのですが、調理時間はかかります。お時間に余裕がある時に是非!
材料
(4人分)
大根
1/2本
水(大根煮込み、工程4用)
100cc
出汁
1パック
みりん
大さじ3
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1.5
醤油
大さじ0.5〜1
このレシピの生い立ち
醤油を入れずに味噌ダレを別で作っても美味しいですよ!
1.
大根をカットして鍋に投入。大根がかぶるくらいまで水を入れて煮る。
2.
※沸騰してから10〜20分煮るのが目安です。
3.
火を止めて20分放置します。
4.
煮汁を捨てて、調味料を投入。弱火で20分コトコト煮込んで完成!
https://cookpad.com/recipe/7518214
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