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白菜とさば缶の炊いたの(おつゆ風)
by ちゅせん
超簡単にあったか~い汁物風のおかずができます! うちはこれを汁物代わりとして食べます。 さばの缶詰は重宝します。
コツ、ポイント
白菜の柔らかさはお好みで! しゃっきりが好きな方は4の煮る時間を少なく、くたっとなったのが好きな方は煮る時間を多めにとって下さい。 うちではこれを汁物として食べるので、だし汁は多めになってます。
材料
さばの水煮缶
1缶(180g)
白菜
6~7枚
だし汁(水+だしの素でも)
600cc
醤油
小1
このレシピの生い立ち
実家の祖父がさばの水煮缶が好きで、ちょくちょく食卓に出てました。そしたら、旦那様の家庭もさばの水煮缶好きであることが判明!
1.
白菜は芯と葉っぱにわけて、2~3㎝のざく切りにする。
2.
鍋に薄く油(分量外)をひいて、まず白菜の芯を炒める。 しんなりしてきたら 次に葉っぱの部分を炒める。
3.
白菜にある程度火が通ったら、だし汁を入れる。
4.
弱中火で白菜がまあまあ柔らかくなるまで(約8分ぐらい)くつくつ煮る。
5.
さば缶を汁ごと入れる。
6.
少ーしさばを崩して、軽ーく混ぜて、3~5分くつくつ煮る。
7.
最後お好みで醤油を入れ、味を調えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/751824
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