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ツナと切干大根のサラダ
by かっきぃ
ちょっと変り種のサラダですが、栄養たっぷりで、しかも食べるほどにやみつきに・・・
コツ、ポイント
材料
(2人分)
切干大根
30g
きゅうり
一本
にんじん
1/2本
えのき
一束
マヨネーズ
大さじ2.5
ツナ
一缶
塩、だしの素、すりごま
適量
このレシピの生い立ち
某コンビニのお惣菜を参考にしてみました。コンビニ惣菜って結構勉強になります。
1.
切干大根にだしの素小さじ2杯ほどを加え、熱湯をかけそのまま3~4分ほどおく。きゅうり、にんじんは千切りにして塩をふっておく。えのきはレンジで火を通して冷水に取る。
2.
切干大根を冷水で洗いキッチンペーパーで絞って水気を取る。ボールに切干大根、軽く絞ったきゅうり、にんじん、水気を切ったえのきを加え、ツナ、マヨネーズを入れ混ぜ合わせる。
3.
最後に味を見て塩などを加えて、すりごまを小さじ2杯ほど加えれば完成。
https://cookpad.com/recipe/75182
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