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うまうま簡単♡茄子とアボカドのグラタン♪
by とんとんふふ
さっぱり&濃厚♡大葉とネギが利いて、茄子トロトロ、アボカドねっとり…レンジ&トースター活用でめちゃ簡単♪10分で完成!
コツ、ポイント
黒胡椒やゴマなどお好みで振ってみるのもいいですね。
材料
(2人分)
茄子
1本
アボカド
大1/2コ
顆粒コンソメ(ブイヨン)
適宜
大葉
3~4枚
白ネギ
1/4本
マヨネーズ
適宜
とろけるチーズ
適宜
このレシピの生い立ち
熟したアボカドをそれなりの一品にしたかったので(汗)、思いつきで作りました。 しかし主人が「また作って」と言ったので、忘れないうちにレシピアップ。
1.
茄子は7ミリ幅の斜め切り、アボカドも7ミリ幅に切る。 大葉は千切り、白ネギはみじん切り。
2.
茄子を耐熱皿に並べ、ブイヨン(コンソメでも可)を振りかけ、ラップをしてレンジで600w2分チン♪
3.
2にアボカドを並べネギと大葉を散らし、マヨネーズを格子状にかけ、とろけるチーズを載せて焦げ目が付くまでトースターで焼く。
https://cookpad.com/recipe/751840
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