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簡単!基本のカルボナーラ
by 温泉好きなカピバラ
簡単に作れる基本のカルボナーラです。ここにほうれん草など好きな材料を足してみてください!
コツ、ポイント
卵をフライパンで直接加熱せずに余熱で火を入れることで、簡単にちょうど良く加熱できます!
材料
(1人分)
ニンニク
1片
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
30g
パスタ
100g
卵
1個
バター
10g
塩、胡椒
各少々
粉チーズ
10g
オリーブオイル
小さじ1
生クリーム
100g
このレシピの生い立ち
お昼ご飯によく作るカルボナーラの共通部分を抜き出してみました
1.
ニンニクと玉ねぎはスライス、ベーコンは一口大に切っておく
2.
パスタは記載時間の1分少なめで塩茹でしておく
3.
ボウルに卵、バター、塩、胡椒、粉チーズを入れて軽く混ぜておく
4.
フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、中火で焦げ目がつくまで炒める
5.
一度ベーコンを取り出し、残った油にニンニクを入れ弱火で加熱する
6.
ニンニクの香りが立ってきたら玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎに火が通ったら4のベーコンを戻す
7.
6に生クリームを入れる
8.
7の温度が上がってきたら2のパスタを入れ、しっかり混ぜる
9.
8を3のボウルに入れ、余熱で卵を加熱しながらしっかり絡める
10.
お皿に持って完成!(お好みでバジルを振りかけると見た目◯)
https://cookpad.com/recipe/7518597
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