文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チョコマドレーヌ
by ぐるちー
桜型の可愛いチョコマドレーヌ。ココアとチョコのダブル使いで、冬にもおいしい濃厚味。
コツ、ポイント
この型は1つ35gの生地が入る大きさ。分量は普通の細長い貝型でも大体同じ位だと思うが、深さのあるこれで結構ギリギリなのではみ出すかもしれない。
材料
(桜モールド1台分)
薄力粉
35g
アーモンドパウダー
12g
ココア(無糖)
7g
ベーキングパウダー
1g
塩不使用バター(マーガリン)
55g
卵
1個
砂糖
40g
蜂蜜
10g
チョコレート
25g
このレシピの生い立ち
cottaの桜のマドレーヌ型のレシピを増やすための物。ちなみにミニフラワー型でも同じレシピが使える。
1.
薄力粉とアーモンドパウダー、ベーキングパウダーはざるで一緒にふるう。バターとチョコレートは一緒にレンジで溶かしておく。
2.
卵をほぐして砂糖と蜂蜜を入れて混ぜる。混ざったらふるった粉類を入れて、さらに混ぜる。
3.
混ざったらバターとチョコレートを入れる。全部混ぜたら、30分生地を休ませる。面倒ならすぐに焼いてもいい。
4.
型にシリコンハケでマーガリンを塗り、生地を均等に入れる。オーブンは190度で予熱する。
5.
生地は温度が低めだと固まるので、入れやすくするなら生地の温度は暖かい方がいい。湯煎で調整してもいい。
6.
180度で13分焼いて完成。温度と時間はオーブンに合わせて調整する。
https://cookpad.com/recipe/7518620
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.