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鶏ひき肉厚揚げでふわり照り焼きハンバーグ
by おなかがぺこりん
パサつきがちなむねひき肉も、絹厚揚げを使えばやわらかになります。 甘辛照り焼きにすることで、満足な味わいです。
材料
(2~3人分)
★鶏ひき肉
300g
★絹厚揚げ
100g
★しょうがチューブ
2cm
★にんにくチューブ
1cm
★片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
比較的リーズナブルな鶏ひき肉と絹厚揚げを使ってやわらか照り焼きチキンハンバーグを作りました。
1.
ポリ袋に★を入れて、絹厚揚げを潰しながら、よく揉みこむ。
2.
ポリ袋の角を少しハサミで切る。
3.
フライパンにサラダ油を塗り広げる。
4.
②をフライパンに少しずつだす。 (だいたいで大丈夫です)
5.
④を 多いものは、少ないほうにくっつけ丸めて平たくする。
6.
中火にし、蓋をして、火が通るまで両面こんがり焼く。
7.
●を加えて馴染むまで焼く。
8.
お好みでレタスをのせ、⑦を盛る。
https://cookpad.com/recipe/7518645
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