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かきと春キャベツの炒めもの
by みぃちゃめろでぃー
旬の春キャベツを使って、かきを美味しく頂きませんか?? 私のフランス料理を使えば簡単で本格的です。
コツ、ポイント
かきを焼きすぎない事。 キャベツはサッと。 私のフランス料理、アンチョビペーストを使えば簡単本格的。 無くても、バター、にんにく、塩を使って美味しく頂けます。 パスタを入れて頂いても美味しいです。
材料
キャベツ
4/1玉
かき
1パック8個
塩
盛り付け時ひとつまみ
小麦粉
衣
オリーブオイル
大1
にんにく
小さじ1
■
鷹の爪
☆私のフランス料理
小2
☆アンチョビペースト
小2
このレシピの生い立ち
春キャベツを美味しく食べたい。 そんな時にスーパーでかきが安かったので作ったら、とっても美味しく頂けました。
1.
キャベツを切る かきは塩で綺麗に洗い水気を拭き取り、小麦粉を振る
2.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪(お好み)を入れ、温まったらかき入れる。
3.
ある程度かきに火が通ったらお皿に。
4.
かきを焼いたフライパンにキャベツを入れてさっと炒める。 ※オイルが足りなかったらオリーブ足して下さい。
5.
炒めたキャベツに先程のかきを入れて、☆で炒めて、最後に塩で味を整えたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7518854
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