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チャプチェセットにプラスα
by クックY5DKFE☆
簡単に作れる本格のチャプチェ
コツ、ポイント
なかなかおいしくて簡単でリピートいいと思う
材料
玉ねぎ
1/2
にんじん
1/3
ニラ
1/2
ネギ
10cm
豚肉
100〜150
肉下味↓塩
小さじ1/3
麹
15g
酒
10cc
砂糖
5g
しょうゆ
小さじ1
にんにく
1片
油
大さじ1
水
200cc
■
春雨
豆板醤
小さじ1
コチュジャン
小さじ1
このレシピの生い立ち
市販のつくるもとに、ニンニクやらネギやらコチュジャンやら足してアレンジした
1.
玉ねぎ1/2,にんじん1/3,ニラ半分,ネギ10センチみじん切り用意する 玉ねぎとニンジンはレンジ600w2分
2.
豚肉150g塩麹大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3、しょうゆ、小さじ1/3、にんにく1片みじん
3.
フライパン大さじ1油、玉ねぎニンジン炒めてすぐに肉入れる、
4.
素と水少し加減しながら入れて春雨いれる。(春雨先に戻したほうがいいかも、、、。。わからないけど)
5.
ニラとネギ入れて水分なくなるまで炒める
6.
味足りなかったように感じたので、豆板醤入れようと思ったけど韓国のコチュジャン?あったから小さじ1いれた、味濃くなった。
https://cookpad.com/recipe/7518974
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