子どもが大好きな定番メニューです。
タルタルソースをたっぷりかけると野菜も一緒においしく食べることができます。
このレシピの生い立ち
加古川市のこども園・保育園の給食メニューです。
1.
エビは皮をむいて背わたを取り、腹の方に数カ所切り込みを入れる。
2.
塩、こしょうで下味を付けて小麦粉をまぶし、水で溶いた小麦粉にくぐらせパン粉
を付ける。
4.
ゆで卵、ラッキョウ、パセリは細かく刻み、マヨネーズであえる。
5.
キャベツは千切り、ニンジンとキュウリは細切りにしてコーンと一緒にゆでる。
7.
お皿に3と6を盛り付け、4のタルタルソースをかける。
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