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*エッグスラット風ポテトサラダ*
by みっくママ
トロッとした卵とじゃがいもが美味しいです♡
コツ、ポイント
卵に薄く膜が出来るくらいに半熟状にします。 加熱して固くならないように気をつけて♡ 私はマヨネーズ付けて食べました! お好みでどうぞ♡
材料
じゃがいも
1個(大きめ中2個くらい)
バター
10g
玉ねぎ
1/4個
卵
1個
パセリ
あれば
追加でマヨネーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
ポテトサラダにハマり中♡ 数年前に流行ってたエッグスラットを思い出して作ってみました!
1.
じゃがいもはレンジで加熱するか茹でてマッシュし塩コショウとバター、玉ねぎのみじん切りを混ぜます。
2.
真ん中に凹みを作って卵を割り入れます。
3.
爪楊枝で卵にプツッと1刺ししてレンジで1〜2分加熱して完成☆ あればパセリを彩りで振る。
4.
卵黄を崩しながら頂きます♡
https://cookpad.com/recipe/7519206
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