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ピリ辛の大人のスパイシーカレーが作りたくて、様々な物を入れる事によって、複雑な美味しい味になりました。マンゴチャツネはマーマレードでも。私は梅シロップ漬けの後の梅をジャムにして、調味料として使っています。