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ポリ袋で時短!マヨなしコールスロー
by こはるスマイルごはん
マヨネーズ不要のさっぱりコールスロー。 春キャベツのポイントは"塩水"です! ぜひ、最後まで見てください♪
コツ、ポイント
◯春キャベツ→普通のキャベツ・白菜 ◯キャベツは普通に塩揉みしてしまうと、塩味が強くなり、葉も傷んでしまいます。 そこで"塩水"を使うことで、塩味が落ち着き、葉の色もキレイになります♪
材料
(2人分)
春キャベツ
130g
ロースハム
5枚(55g)
コーン(缶)
20g
パセリ
適量(好みでOK)
■
(a)
水
大さじ5
塩
小さじ1/2
■
(b)
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
小さじ1
塩・粗びき黒こしょう
各少々
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使うことが多いコールスローですが、マヨネーズ無しで作ってみました♪ 春キャベツも塩揉みだと、味が強く出てしまうので、"塩水"の力でさっぱり仕上げてます。
1.
春キャベツとハムは細切りにする。
2.
ポリ袋に春キャベツと(a)を入れ、シャカシャカと振って5分ほど置く。
3.
新しいポリ袋に水気を絞った②・ハム・コーン(缶)・(b)を加えて、シャカシャカ振って完成!
4.
器に盛り付け、好みでパセリをトッピング。
https://cookpad.com/recipe/7519664
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