文字サイズ:
小
中
大
印刷する
人参といんげんの豚肉巻き
by みぬ〜ぴぃ
私の十八番です笑 白ご飯にもおつまみにも隠し味のニンニクが食欲をそそります
コツ、ポイント
調味料は予め全て混ぜ合わせておいたら楽ちん♪
材料
(作りやすい分量)
豚バラ肉
250g
人参
小ぶり1本
いんげん
12本
塩コショー
適量
片栗粉
大さじ1
ニンニクチューブ
1cm
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
見た目が彩り豊なので持ち寄りパーティに作って持って行ったのがきっかけ♪
1.
人参といんげんを豚肉で巻いた時中に収まる長さにカット (人参は5mmくらいの拍子木切りがおすすめ)
2.
レンジで2分くらい柔らかくしておく
3.
豚バラ肉を縦に3枚重ねずらせて横10cm幅に広げ軽く塩コショーを振る
4.
並べた豚肉の下部に人参といんげんを2本ずつ横に並べて巻いていく
5.
巻いて形を整えた豚肉の表面に片栗粉をまぶす
6.
温めたフライパンに油を少し入れて焼いていく
7.
全体的に表面に火が入ったら蓋をして中火弱で3〜4分 (焦げないようにフライパンを揺する)
8.
豚バラ肉から結構油が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取る
9.
調味料を加えて中火強でとろみが付くまで煮詰める
10.
出来上がった具材だけをまな板などに取り出し断面が見栄え良くなるよう半等分に切る (熱々なので火傷注意)
11.
器に盛り付けフライパンに残ったソースをかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7519744
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.