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★鶏ササミで作ったヘルシー酢鶏★
by おぢゅん
豚肉で作る酢豚を鶏ササミで作りました^_^ダイエッターにも子供にも食べやすい1品です( ‘-^ )b
コツ、ポイント
手間だけど、野菜と肉を先に別々に炒めておくことで美味しくできます^_^お弁当に入れるなら絶対鶏肉だね!甘酢あん多めが良い時は水増やして〜!
材料
(2人分)
鶏ササミ
3本
玉ねぎ
50g
ピーマン
2個
人参
40g
★水
20cc
★酢
大さじ2
★醤油
小さじ1
★酒
大さじ1.5
★ケチャップ
大さじ2.5
★砂糖
大さじ1.5
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
ダイエット中の家族のために、鶏ササミで酢鶏を作りました。お弁当にも入れれるよ〜*^-^*
1.
・鶏ササミは筋取りをして1口大に切る。 ・ピーマン、玉ねぎは、人参を切る。
2.
ビニール袋に鶏ササミを入れて、塩コショウをしたら片栗粉を入れて鶏ササミにまぶす。
3.
フライパンに多めの油を敷き、片栗粉をまぶした鶏ササミを焼く。しっかり焼き目が付いたら器にあげておく。
4.
フライパンに残った油で野菜を炒める。先に人参を炒めてからピーマンと玉ねぎを炒める。
5.
野菜がしなっとしたら、★印の調味料を加えて炒め、そこに鶏ササミを加えてさらに炒める。
6.
鶏ササミの衣が片栗粉なのである程度のトロミは付くが、トロミが足りなければ水溶き片栗粉を入れて強火にしてトロミを付ける。
7.
完成〜❀.(*´▽`*)❀.
https://cookpad.com/recipe/7519831
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