由布のしいたけさんのしいたけと香ぼす胡椒を使い作りました。
コツ、ポイント
豚こまを先に焼くことでしいたけにも風味が移ると思う。
フライにせず焼き揚げにすることで片付けも楽。
このレシピの生い立ち
しいたけを使った一品。作り置きも出来ます。
2.
豚こまに酒、塩コショウをし小麦粉をまぶし一口大に丸めておく。
3.
フライパンに多めのサラダ油を入れ豚こまから先に揚げ焼きにししいたけも焼く。
4.
保存容器にポン酢入れ好みの量のかぼす胡椒を溶かしておいたのに焼き上がった豚こまとしいたけを入れ味を馴染ませる。
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