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あんかけチャーハン
by たかやんの休日
塩味のあんかけでチャーハンにも合います
コツ、ポイント
あんかけをかけるのでチャーハンの味付けは薄めで作ってください
材料
(1人前)
ご飯
0.5合
卵(1つの卵の白身はあんかけに使う)
2個
サラダ油
大さじ1
◎塩
少々
◎味の素
少々
◎ブラックペッパー
少々
ネギ
適量
カニカマ
3つ
◯鶏ガラの素
小さじ2
◯水
200cc
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
あんかけチャーハンを食べたかったので自分好みに味付けを考えて作りました
1.
火を中火にして油を入れ溶き卵を入れる、少し冷めたご飯を入れる (溶き卵は卵1つと卵黄と白身を分けてある卵黄だけ)
2.
炒めて◎とネギを入れる 最後に塩味のあんかけをかけるのでチャーハンは薄めの味で大丈夫です
3.
炒め終わったらお椀で形を整えてお皿にのせる
4.
フライパンに◯を入れ火を中火にする。味の素と塩で味を整えカニカマとネギ、卵の白身を入れる
5.
水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
6.
チャーハンにあんかけをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/7520187
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