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豚キャベツ団子と竹の子ワカメの若竹煮
by 健康王子
竹の子、ワカメにタップリキャベツの豚ひき肉団子を入れて若竹煮を作りました。カツオ節をふりかけてウマシ。
コツ、ポイント
キャベツをタップリ入れて、ヘルシー肉団子を入れました。
材料
(4人分)
豚ひき肉
400g
キャベツ
1/8個
片栗粉
大1
生姜
1片
塩、胡椒
適量
竹の子(茹で)
500g
生ワカメ
100g
水
800cc
カツオだしの素
1袋
酒
大3
みりん
大3
醤油
大3
片栗粉(水溶き)
大1
カツオ節
適量
このレシピの生い立ち
ボリューム感があり、食べ応えも十分な若竹煮に挑戦しました。
1.
竹の子は食べやすい大きさに、キャベツは細かくみじん切り、生姜はすりおろしておく。ワカメは水洗いして3cm程に切る。
2.
ボウルに豚ひき肉を入れ塩、胡椒しみじん切りキャベツ、カツオだしの素、片栗粉を加え、良く混ぜる。
3.
鍋に水を入れ沸騰させ、酒、みりん、醤油を入れスプーンで豚ひき肉を団子状にして投入さらに竹の子、ワカメをしれ5分程煮込む。
4.
煮えたら水溶き片栗粉を回し入れて混ぜて、とろみが出たら完成。
5.
器に盛り付けて、カツオ節を振りかけて、召し上がれ
https://cookpad.com/recipe/7520281
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