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オートミールっぽくないパン
by 健康の本音
普通のパンの方がおいしい現実を壊したくて、いろいろ試したら出来ました。
コツ、ポイント
オートミール臭さって気になりませんか? 普通のパンと変わらない美味しさが楽しめます。
材料
生くるみ
100g
オートミール粉状
380g
おからパウダー
20g
塩
3g
はちみつ
20g
ドライイースト
4.5g
水
370ml
このレシピの生い立ち
普通のパンに負けない美味しさを求めて。 健康の質を上げたくて。
1.
生くるみは予熱なしオーブんで140°5分を2回素焼き。途中焦げないようにサッサっとならす。 くるみをプードルにします。
2.
水以外の材料をボウルに入れ均等になるように混ぜる。その後、水を入れ生地を作ります。まとまったら1時間発酵する。
3.
2等分してそれぞれ棒状に伸ばし、生地の真ん中、そのまた真ん中と分割していく。オーブン250°余熱しておく。
4.
生地の形を丸く整えて、鉄板に並べて15分焼く。
5.
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