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食感楽しい☆干しエリンギの味噌汁
by あややむら
太陽の光いっぱい浴びたエリンギは味噌汁にも合います(◍•ᴗ•◍)
コツ、ポイント
干したエリンギの旨味、食感にびっくりします(笑)
材料
(2人分)
エリンギ
1パック
水
適量
煮干し
3匹
味噌
適量
■
お好みで油揚げ
このレシピの生い立ち
毎日作る味噌汁の具に、干したエリンギを入れようと思い付きました!
1.
エリンギをスライスして一日 ざるの上で干す。
2.
鍋に水を入れ、1と煮干しを手で割り入れ、15分ほど置く。 ※エリンギは水に戻さずそのまま入れる。
3.
2を火にかけ、沸騰したら1分程エリンギを茹で、火を止める。
4.
3に味噌を溶き入れて、完成♡
https://cookpad.com/recipe/7520591
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