残っていた刻み昆布を使って和風のパスタを作ってみました。
ショートパスタ100gにするとおかずの一品にもなります。
コツ、ポイント
わずかに残っていた刻み昆布を使いたかった。
このレシピの生い立ち
食材の使いきりをしたかった。
1.
海老6尾を剥いて背わたを取りひとつまみの塩で軽くもんで下茹でする。
4.
乾燥刻み昆布を水で10分戻して水を切っておく。
5.
フライパンに15ccのグレープシードオイルを入れ、海老を入れて塩コショウを2振りして両面焼く。
6.
海老に火が通ってきたらシメジ、パプリカ、刻み昆布を入れて炒める。
7.
具に火が通ったら茹でたパスタを加えて、昆布醤油を15cc回しかけ炒める。
8.
皿に盛り付ける。
好みで粉チーズやタバスコをかける。
https://cookpad.com/recipe/7520596
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