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豚バラは脂が多くて赤身が少ない上に値段が高い 安くてコラーゲンの多いスネ肉をほろっと柔らかく仕込んで、冷凍しておくと使いまわせて便利! 脂質に注意な年寄りとなかなか噛み進めない幼児がいるので材料と調理・調味方法を毎日考えてる